Helado de After-Eight (per Ali)

Por que una cuelga las fotos de un color que le gusta y a una amiga embarazada le entra un antojo...

Ingredientes:

▪ Leche 1/2 l.
▪ azúcar 8 cucharadas
▪ yemas de huevo 4 unidades
▪ nata (crema de leche) líquida 4 cucharadas
▪ levadura 1 cucharada
▪ hojas de menta
▪ licor de menta 1 copa
▪ chocolate fondant 50 gr.

Elaboración:

Hervir la menta en la leche con la mitad del azúcar durante 10 minutos. Batir las yemas con el resto del azúcar hasta que blanqueen y añadir la levadura y la leche. Calentar para que espese e incorporar el licor de menta. Enfriar. Trocear el chocolate en pedazos pequeños y añadir a la crema. Meter en la nevera o congelador. La dificultad de este postre es media y el tiempo de elaboración es de 30 minutos más lo que tarde la nevera en dar consistencia a la mezcla que hemos preparado.

receta via facilisimo, foto via tumblr